Južná expozícia brekovských vinohradov spolu s vápencovým podložím a naplaveninami rieky Laborec predurčuje tieto najsevernejšie položené registrované vinohrady na Slovensku k tomu, aby sa tu rodilo hrozno nanapodobiteľnej kvality, z ktorého vyrábame vína s charakteristickou mineralitou a aromatickým profilom.
Rodinné vinárstvo Barko Vinum rodiny Mihaľkovej začalo písať svoju históriu výroby vína v roku 1995. Postupne od roku 2000 vysádzame nové odrody viniča a rozširujeme vinohrady, ktoré v súčasnosti predstavujú takmer 3 ha plochy.
V našej produkcii sme sa zamerali len na výrobu vysoko akostných vín s chráneným označením pôvodu. Tomuto cieľu je podriadená agrotechnika vo vinohradoch, kde sa dbá na nepreťažovanie krov redukovaním úrody. Zber a spracovanie výlučne vlastného hrozna sa vykonáva ručne., aby sa zabezpečil výber najkvalitnejšej suroviny.
Technologické postupy výroby vína zachovávajú prírodný charakter produktov a sú na báze reduktívnych metód, u červených odrôd so zretím v dubových sudoch. To je určujúce pre výrobu vín mimoriadnej akosti, ako aj omšových a kosher vín, ktoré sú v našom portfóliu.
Na hone Viničná hora pestujeme odrody:
- Müller
- Thurgau
- Rizling Vlašský.
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Francovka Modrá
- Frankovka Modrá Rosé
- Cabernet Sauvignon
- Rizling Vlašský
- Barko Cuvée
ODRODOVÉ VÍNA
SAUVIGNON BLANC
Víno má reduktívnú žltozelenú farbu. Buket pripomína čerstvý hroznový rmut, z ktorého bolo víno vyrobené. Neskôr sa objavujú aj hruśkové stopy. Chuť je okrúhla a svieźa, zretím prídu aj ďalšie ovocné vnemy. Záver je jemne pikantný.
CHARDONNAY
Víno reduktívnej žltozelenej farby. V bukete dominuje grep a grepová kôra. Neskoršie sa objavujú aj decentné nuansy kvitnúcich agátov. Chuť je plná grapefruitu. Neuveriteľne dominuje chuť v celom spektre, ovocité a svieže víno k rybacím a iným špecialitám.
CABERNET SAUVIGNON
Víno stredne intenzívnej rubínovej farby v menisku badateľné tóny fialky. V bukete sú prítomné typické ríbezle a lesné ovocie. Chuť je plná a robustná. Ďalšie harmonické tóny v tomto víne pribudnú po 3-5 rokoch dozrievania vo fľaši.
FRANKOVKA MODRÁ
Víno sýtej červenej farby môže prechádzať až do ohnivo tmavých rubínových tónov. Vo vôni prevažuje škorica a zrelé višne, doplnené záhadným dymovým podtónom, ďalej je to kôstkové ovocie alebo vlašské orechy. Pri najteplejších roćníkoch sa do vôni vkráda aj krásna sladkastá vôňa prezretých malín, či černíc. Typická chuť Frankovky je príjemne drsná a korenistá, obohatená nenápadnými dymovými tónmi, zanecháva dlhotrvajúci a výrazný vnem na podnebí. Vína s prívlastkom dosahujú zrelosť v rozpätí 6 až 10 rokov.
FRANKOVKA MODRÁ rosé
Víno má lososovú farbu. Primárnym vnemom je očarujúca jahodová aromatika v bukete. Po predýchaní sa objavujú aj arómy zrelého hrozna. Chuť je ľahučká a svieža, transparentná bez rušivých tónov. S druhým, či tretím dúškom prichádza na rad aj limetka s príjemnou šťavnatosťou. Osvieženie pretrváva a nabáda k ďalším dúškom. Dobre vychladené víno poskytuje príjemný zážitok pri vychutnávaní len tak bez iných gurmánskych špecialít.
Barko Vinum, spol. s.r.o.
Brekov 170, 066 01 Humenné, Slovenská Republika
E-mail: mihalko@mihalko.sk
Tel.: +421 915 459 492
Web: www.mihalko.sk